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    酵母菌細(xì)胞破壁高速膠體磨

    酵母菌細(xì)胞破壁高速膠體磨,SGN高膠體磨是對(duì)流體物料進(jìn)行精細(xì)加工的機(jī)械。它綜合了均質(zhì)機(jī)、剪切機(jī)、攪拌機(jī)等機(jī)械的多種性能,具有*的超微粉碎、分散乳化、均質(zhì)、混合等功效。

    • 產(chǎn)品型號(hào):GMS2000
    • 廠(chǎng)商性質(zhì):生產(chǎn)廠(chǎng)家
    • 更新時(shí)間:2024-09-18
    • 訪(fǎng)  問(wèn)  量:1363
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    產(chǎn)品詳情

    一、產(chǎn)品名稱(chēng)概述:酵母菌細(xì)胞破壁高速膠體磨,酵母菌破壁膠體磨,酵母破壁膠體磨,細(xì)胞破壁膠體磨

    二、酵母菌簡(jiǎn)介

    酵母尤其是啤酒酵母和面包酵母是重要的食品工業(yè)微生物,其細(xì)胞壁從外向內(nèi)分三層, 外層為甘露聚糖,中間層含有豐富的蛋白質(zhì),內(nèi)層為葡聚糖。酵母破壁的水解提取液可以加 工調(diào)味品、保健品原料、生物制品等多種深加工產(chǎn)品,還可以加工成多糖。

    三、酵母菌常用破壁方法

    目前常用的酵母細(xì)胞破壁方法有機(jī)械法,酵母細(xì)胞自溶法,酶促水解法和凍融法。機(jī)械方法用高壓勻漿、 珠磨法、高剪切研磨等,設(shè)備條件要求高。常規(guī)的凍融法、自溶和酶解方法對(duì)酵母細(xì)胞的破壁率較低,使 用過(guò)程中都有一定的局限性。酵母菌的提取加工技術(shù)一直成為人們關(guān)注的話(huà)題,各種提取加工技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生,結(jié)合多家客戶(hù)案例,機(jī)械法推薦采用膠體磨對(duì)酵母菌機(jī)械細(xì)胞破壁,效果佳。

    四、高剪切膠體磨酵母菌細(xì)胞破壁實(shí)驗(yàn):

    1.稱(chēng)取500G酵母菌粗粉末,量取同等質(zhì)量純凈水以1:1混合;

    2.將混合好的容易用攪拌機(jī)300rpm進(jìn)行攪拌預(yù)混合,待用;

    3.開(kāi)啟機(jī)封冷凍水,調(diào)節(jié)變頻器慢啟動(dòng)GMS2000系列高速膠體磨至轉(zhuǎn)速12000rpm;

    4.倒入經(jīng)過(guò)預(yù)混合的酵母菌溶液,開(kāi)啟進(jìn)料閥門(mén),進(jìn)行高剪切膠體磨,循環(huán)二十分鐘的分散效果更好,顆粒分布更窄剛均勻;

    5.將膠體磨處理后的溶液過(guò)濾烘干即得納米級(jí)酵母菌粉末;

    6.實(shí)驗(yàn)檢測(cè),手感由原來(lái)的沙沙顆粒感變得非常細(xì)膩,儀器檢測(cè)顆粒細(xì)度達(dá)到納米級(jí)。

     

    五、SGN細(xì)胞破壁膠體磨內(nèi)部結(jié)構(gòu)及分析:

    粉碎室設(shè)有三道磨碎區(qū),一級(jí)為粗磨碎區(qū),二級(jí)為細(xì)磨碎區(qū),三層為超微磨碎區(qū),通過(guò)調(diào)整定、轉(zhuǎn)子的間隙,能有效地達(dá)到所需的超微粉碎效果(也可循環(huán)加工)。

    混合區(qū):首先將物料通過(guò)混合攪拌裝置進(jìn)行高速混合,在混合過(guò)程中用螺旋混合漿葉使物料在高速運(yùn)轉(zhuǎn)中的到充分混合均質(zhì)后送料給下道工藝;

    剪切區(qū):物料進(jìn)入剪切區(qū)后,由于上道工序只把物料進(jìn)行混合,沒(méi)有把物料進(jìn)行大顆粒破碎,這個(gè)問(wèn)題由高剪切機(jī)來(lái)完成,該剪切區(qū)由三層數(shù)百條刀槽組成,將大的粘團(tuán)結(jié)塊等易碎顆粒進(jìn)行剪切破碎。

    研磨區(qū):研磨區(qū)是由凹凸膠體磨組成,轉(zhuǎn)定子切有許多中齒及細(xì)齒組成,將已剪切的小顆粒進(jìn)行深化研磨,研磨時(shí)可調(diào)距離為0.01~3mm;

    六、SGN細(xì)胞破壁膠體磨的特點(diǎn)

    1、SGN高膠體磨是對(duì)流體物料進(jìn)行精細(xì)加工的機(jī)械。它綜合了均質(zhì)機(jī)、剪切機(jī)、攪拌機(jī)等機(jī)械的多種性能,具有*的超微粉碎、分散乳化、均質(zhì)、混合等功效。物料通過(guò)加工后,粒度達(dá)2~50微米,破壁率達(dá)90%以上,是超微粒加工的理想設(shè)備。

    2、酵母菌高剪切膠體磨轉(zhuǎn)速0-18000rpm,是由膠體磨、分散機(jī)組合而成的高科技產(chǎn)品,經(jīng)過(guò)如此高轉(zhuǎn)速的膠體磨處理之后,酵母菌會(huì)有很明顯的變化,檢測(cè)之后發(fā)現(xiàn),酵母菌的破壁效率可以達(dá)到90%。

    3、SGN細(xì)胞破壁膠體磨與物料接觸部分腔體外圍都帶有夾套,可通冷卻水,進(jìn)行降溫。保證物料溫度,確保酵母菌性質(zhì)不受影響。

    七、GMS2000系列高剪切膠體磨型號(hào)表

    型號(hào)

    流量L/H

    轉(zhuǎn)速rpm

    線(xiàn)速度m/s

    功率kw

    入/出口連接DN

    GMS2000/4

    300

    18000

    51

    4

    DN25/DN15

    GMS2000/5

    1000

    14000

    51

    11

    DN40/DN32

    GMS2000/10

    2000

    9200

    51

    22

    DN80/DN65

    GMS2000/20

    5000

    2850

    51

    37

    DN80/DN65

    GMS2000/30

    8000

    1420

    51

    55

    DN150/DN125

    酵母菌細(xì)胞破壁高速膠體磨,酵母菌破壁膠體磨,酵母破壁膠體磨,細(xì)胞破壁膠體磨

     

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